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Couteau Chef Haiku Chroma 20 cm
Ref: 01RM003560

Couteau Chef Haiku Chroma 20 cm Agrandir

Le couteau Chef Haiku Chroma incontournable pour trancher viandes ou poissons et émincer les légumes.

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Polyvalent, le couteau professionnel Chef japonais Haiku Chroma servira tant à découper ou hacher les viandes, qu'à émincer les légumes.

Issue de la tradition de la coutellerie japonaise, la lame dure est robuste et reste aiguisée longtemps. La performance et la longévité du tranchant en font un couteau d'exception de qualité.

Le manche ergonomique est hygiénique (il est fait en bois de Honoki, bois moins absorbant et donc moins salissant, couches d'écorces les plus nobles d'un bois apparenté au magnolia). Un montage par clavette extrêmement résistant immobilise la poignée.

 

Haiku est le couteau du Bocuse d'Or 2005, authentifié par le symbole du faucon.

 

Détails :

  • Préhension agréable
  • Manche hygiénique en bois de Honoki traité
  • Lame en acier japonais : 0.8% de carbone + molybdène vanadium
  • Va au lave-vaisselle
  • Longueur de la lame : 13 cm
  • Fabriqué par Chroma

Conseil : stockez le couteau dans un milieu sec et dans un étui de protection ou enveloppé.

  • Matière Acier inox - Bois de honoki
  • L. lame 20 cm
  • L. int lame 20 cm