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Cocotte en fonte Staub ronde noire diam. 26cm
Ref: 01RM005236

Cocotte en fonte Staub ronde noire diam. 26cm Agrandir

Staub fabrique tous ses produits en fonte émaillée en France.

Grâce à l'arrosage continu Staub, sélectionné par les chefs les plus réputés du monde entier, la cocotte Staub dispose d'un couvercle à picots, une innovation qui permet aux gouttes de condensation de retomber uniformément sur la préparation. C'est la garantie d'une viande tendre, de légumes moelleux, d'un plat mijoté tout en douceur et d'arômes préservés. Cette cocotte va sur tous les feux y compris l'induction et le four.

Cette cocotte Staub est ronde, d'un diamètre de 26 centimètres, d'une contenance de 8 litres, soit pour 8/9 personnes.

Plus de détails

L'émail de qualité supérieure permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures, il facilite donc l'entretien.

De plus, il possède les propriétés idéales pour saisir, rôtir et caraméliser les aliments. La fonte retient la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de manière parfaitement homogène. Ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de réduire le feu au minimum, afin de laisser mijoter doucement les plats, tout en réduisant la consommation énergétique.

Avec son design élaboré et son poids optimisé, le couvercle plat présente d'excellentes propriétés de rétention de l'humidité, et assure ainsi un arrosage homogène grâce à ses picots, c'est le système d'arrosage continu de Staub. Le bouton du couvercle, laiton ou nickelé, résiste à 250°C pour la cuisson au four.

La fonte émaillée est un alliage de fer riche en carbone et recouverte d'émail principalement composé de verre. C'est un des matériaux qui retient le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la répartit de façon parfaitement homogène, et ce, sur tous les types de feux, y compris l'induction. La fonte émaillée retient également le froid : pour cela, il suffit de placer vos préparations au réfrigérateur avant de servir.

 

Détails :

  • Fonte émaillée
  • Tous les feux dont l'induction (passe au four)
  • Idéale pour mijoter
  • Couvercle plat à picots
  • Système d'arrosage continu de Staub
  • Bouton du couvercle, laiton ou nickelé
  • Fabriqué en France
  • Garantie Staub à vie

 

  • Poids 6,45 Kg
  • Matière Fonte émaillée
  • Cont. 5 l
  • L. 29,8 cm
  • ø 26 cm
  • l. 27,9 cm
  • H. 13,6 cm